Финики, как и инжир, - один из
первых фруктов, который стали выращивать люди. Следы первых финиковых пальм
были обнаружены при проведении археологических раскопок в слоях, которые
относятся к каменному веку!
Финики в любом виде, как сушеные, так и свежие – это очень питательный продукт, который по своей калорийности приравнивается к злаковым культурам: 100 г свежих фруктов содержит всего 107 Ккал, в то время как сушеные финики в том же количестве содержат около 227 Ккал.
Кроме того, свежие плоды фиников – это ценный источник витамина С: из 100 г фруктов можно почерпнуть треть ежедневной нормы этого витамина. В финиках также содержится большое количество быстрорастворимой клетчатки, которая позволяет использовать плоды как мягкое слабительное средство. Немаловажно отметить, что использование фиников в качестве слабительного совершенно безвредно, поскольку они не раздражают слизистые оболочки кишечника.
Полезные свойства фиников, особенно сушеных, заключаются в том, что они содержат значительно больше калия, чем свежие. Сушеные плоды фиников также являются концентрированным источником других ценных веществ: меди, магния, железа и никотиновой кислоты. В 100 г сушеных фиников содержится одна восьмая ежедневной нормы каждого из перечисленных веществ.
Однако существуют и противопоказания к применению фиников: эти плоды содержат достаточно большое количество тирамина – вещества, которое при продолжительном приеме может служить причиной мигрени.
Весь спектр полезных свойств фиников проявляется при умеренном ежедневном употреблении. Помимо высокого содержания витамина С, калия, магния и железа, финики являются превосходным источником кальция, фосфора и аминокислот. Кроме того, благодаря богатому содержанию в этих фруктах калия, употребление фиников способствует повышению работоспособности мозга, увеличивая ее примерно на 20%.
Полезные свойства фиников также обусловлены наличием в этих плодах витаминов группы B, которые необходимы для улучшения обмена веществ. Именно поэтому финиковая диета широко популярна во всем мире: низкокалорийные и питательные финики способствуют снижению аппетита, а также заменяют собой сладкое и конфеты.
Китайский финик унаби – один из наиболее распространенных в диетическом питании видов фрукта, который отличается низким содержанием сахара и высоким содержанием витаминов и микроэлементов, а также дубильных веществ. Считается, что именно финики унаби позволяют сделать сосуды более эластичными и предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы. Растение унаби по праву называют «древом жизни».
Ваш комментарий: